Bolo de aipim cremoso com coco ralado, fazemos assim aqui no sitio, veja

Gente, esse bolo de aipim cremoso é simplesmente maravilhoso, não tem quem não goste. Além disso, é muito fácil de fazer, veja.

Ingredientes do bolo de aipim cremoso

• 3 ovos;
• 1½ kg de aipim ralado;
• 3 xícaras (chá) de leite;
• 3 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• 1 pacote de coco pequeno ralado;
• 1 pitada de sal;
• 6 gotas de baunilha;

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma bacia junte os ovos, o aipim, o leite, o açúcar, a margarina, o coco ralado, o sal e a baunilha.
2. Em seguida, misture todos os ingredientes com a ajuda de uma colher, até formar uma mistura homogênea.
3. Logo após, em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e espalhe por igual.
4. Por fim, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C aproximadamente uns 45 minutos, ficará cremoso por dentro e com a casquinha crocante por fora.